Notre démarche
Nous aspirons à proposer une offre la plus saine possible : pour vous, pour nous et pour l’environnement.
😊
Pour vous
Des ingrédients naturels et le respect des normes alimentaires
👨🏻🍳
Pour nous
Des processus facilitant le travail de la Shanteam et la rentabilité de Shanty Biscuits
🌍
Pour l’environnement
Réduire notre empreinte carbone
Des matières premières aux emballages, nous travaillons avec des partenaires français dans la mesure du possible (on ne fait pas encore pousser du cacao en métropole 😉).
Les boîtes en carton sont fabriquées en Isère, la farine provient des Hauts de France, le caramel et le beurre de Bretagne, la fleur de sel de Camargue, les mélanges de plantes des infusions sont assemblés en France…
🌱
Les sachets qui emballent nos biscuits et les mini-biscuits en format individuel sont sans plastique.
Le film est cellulosique biosourcé, c'est-à-dire à base de fibres de bois issues de forêts certifiées PEFCTM et FSC attestant qu'elles sont gérées de façon responsable.
Tout comme nos boîtes et coffrets il est recyclable, biodégradable et compostable.
Made in Provence
Pendant 2 ans Shanty a confectionné les biscuits de ses mains dans son appartement près d’Aix-en-Provence ☀️. Elle remplissait des caddies de farine au supermarché et couvrait de biscuits les postières du village pour esquiver la queue avec ses colis 📦 …
L’entreprise grandissant, nous avons aménagé (un premier, puis un deuxième) atelier de fabrication à la taille de notre ambition 🚀.
Pour conserver la culture de la marque, il n’a jamais été question de quitter la Provence et nous éloigner des cigales et du pastis
(surtout du pastis 😜) !
C’est à Vitrolles exactement que réside désormais la Shanty Factory : 820m2 où nous fabriquons les biscuits : pâte, cuisson, emballage, colis… tout est internalisé pour maîtriser le savoir faire et être hyper réactifs ⚡️!
Nous aussi c'est le goût
Shanty a toujours tenu à ce qu’il y ait 2 “wow effects ” lorsque l’on offre des Shanty biscuits :
- le message personnalisé 😍
- le goût et la texture d’un sablé maison 🤤
Grande amatrice de gâteaux (pour les manger, pas les faire 🙈) il lui est inconcevable que ses biscuits ne soient pas excellents à la dégustation et préparés avec des ingrédients naturels.
Faits uniquement à base de farine, beurre, sucre et oeufs + l’ingrédient du parfum choisi, les biscuits sont
✅Sans conservateur
✅Sans additif
✅Sans arôme artificiel
✅ Sans colorant
✅ Sans encre alimentaire
Nos biscuits sont présents dans de prestigieux hôtels de luxe où les chefs pâtissiers ont salué leur goût et texture incroyables
(meilleurs biscuits du monde on te dit 😎).
Un savoir-faire unique
Obtenir un biscuit bon avec une gravure nette a nécessité des mois de tests au démarrage de Shanty Biscuits et surtout en 2016 lorsque nous sommes passés du rouleau à pâtisserie à des machines pro 👨🏻🍳.
Nous avons élaboré des recettes, outils et procédés de fabrication qui nous sont propres (de toute façon on était obligés comme personne ne le faisait avant nous 😉) pour réaliser du sur-mesure en petites et grandes séries dans des délais très courts.
Notre savoir-faire est unique au monde de par nos techniques et
le processus de commande : le client imagine ses biscuits puis nous lui fabriquons spécialement et lui livrons. Aucun stock,
pas deux commandes identiques.